закуски, соусы и приправы
Плотность водных растворов уксусной кислоты
Начальная страница
Рецепты по алфавиту
Рецепты национальных кухонь
Рецепты по видам продуктов
Безопасность
Книги
Статьи
Уксус
Ссылки
Карта сайта
Помощь
Контакты, ...
100% уксусная кислота ("ледяная") имеет плотность около 1,05 кг/л, таким образом при росте концентрациии CH3COOH плотность раствора сначала возрастает, но затем (при концентрациях от 80% до 100%) убывает до 1,05 кг/л. С ростом температуры плотность раствора снижается. На приведенном выше графике синяя линия показывает зависимость плотности от концентрации при температуре 15 градусов Цельсия, а розовая линия - при температуре 20 градусов Цельсия. Воспользовавшись приведенной ниже формой, можно посмотреть плотность водного раствора уксусной кислоты при 20 °C:
|
Плотность водных растворов уксусной кислоты в зависимости от концентрации |
||
(выберите в списке значение от 0% до 100%) | ||
| Ответ: | ||
| кг/л при 20 ºC | ||
Также можно воспользоваться калькулятором для расчёта замены уксуса в рецептах. Задайте там одинаковую концентрацию первого и второго растворов, укажите количество первого раствора 1 литр (или 1000 мл), а единицу измерения второго раствора задайте в граммах. В качестве ответа будет показана плотность.
- Про натуральный и искусственный уксус
- Производители натурального уксуса
- Методика расчетов для калькулятора уксуса
